《十二道锋味》是一档中国烹饪比赛节目，由湖南卫视制作播出。该节目分为初赛、复赛、季决赛、总决赛等多个阶段，参赛选手需要经过多轮比赛，最终角逐冠军。节目中的选手大多是来自各地的厨师或厨艺爱好者，他们需要在规定的时间内完成指定的菜品，并经过评委及大众的评审，最终决定晋级或淘汰。节目设有多种考验，如快手任务、食材交换、主题任务等，旨在考验选手的烹饪技能、创新能力和应变能力。《十二道锋味》注重于传统食材和烹饪方法的传承和创新，每一季的比赛都会有不同的主题，如中国传统菜系、地方美食等。节目还邀请了众多知名厨师和美食专家作为评委，包括主持人蔡国庆、徐长卿等。该节目在中国引起了极大的影响，不仅提升了中国传统烹饪文化的认知度，也促进了观众对美食的热爱和追求。同时，《十二道锋味》也成为了许多厨师和美食爱好者的梦想舞台，为他们展现自己的烹饪技能和创意。